Összetevők
3 adag
2 tojás
2 tojásfehérje
170 g (180 ml) krémsajt
1/2 teáskanál só
1,5 teáskanál útifű maghéj liszt
1 evőkanál kókuszliszt
Töltelék
1 evőkanál oliva olaj vagy vaj
140 g (300 ml) mexikói sajt vagy bármilyen kemény sajt
28 g bébispenót
Szénhidrát tartalom:
4 gramm / adag
Elkészítés
Tortilla-k
- Sütő előmelegítése 200 C° -ra.
- Keverd habosra a tojásokat és a tojásfehérjét. Add hozzá a krémsajtot és keverd amíg sima nem lesz a tészta.
- Egy tálban alaposan keverd össze a sót, az útifű maghéj lisztet és a kókuszlisztet.
- Folyamatos keverés közben add a lisztes keveréket a masszához, majd pár percig hagyd állni. Olyan sürűnek kell lennie, mint a palacsinta tésztának. (az útifű maghéj liszt minősége is befolyásolja ezt a lépést). Ha nem sűrűsödne be kellőképpen, adj hozzá még egy kevés útifű maghéj lisztet.
- Sütőpapírral bélelt tepsire öntsd ki a tésztát, egyenletesen oszlasd el rajta.
- Süsd a felső rácson kb. 5-10 percig, amíg a tortilla széle megbarnul. (figyelj rá, hogy az alja se szenesedjen el)
- Vágd fel a tortillát kisebb darabokra.
Quesadilla-k
- Melegíts olajat vagy vajat egy kis teflonserpenyőben közepes lángon.
- Tegyél egy tortillát a sepenyőbe és szórd meg sajttal és spenóttal. A tetjére helyezz egy másik tortillát.
- Mindkét oldalát kb. 1 percig süsd, akkor van kész, mikor a sajt elolvad.
Tipp
A tortillákat előre is elkészítheted, azok ugyanis hűtőszekrényben 2-3 napig gond nélkül elállnak. Fagyasztóban 3 hónapig is.
A quesadillákat azonban érdemes azonnal elfogyasztani, felmelegítve már kevésbé ízletesek.
Hogyan fogyj inzulin rezisztensként?
Ismerd meg azokat a tudományosan bizonyított módszereket, melyek segítenek legyőzni az inzulin rezisztenciád, megszűnetetni a kellemetlen tüneteket, visszanyerni a régi önmagad.
