Összetevők
20 adag, 10 db egész kenyérke
140 g mandulaliszt
5 evőkanál útifű maghéj liszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál tengeri só
240 ml víz
2 teáskanál almaecet vagy fehérbor ecet
3 tojásfehérje
Fokhagymás vaj
110 g vaj, szobahőmérsékletű
1 gerezd fokhagyma, aprítva
2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
1/2 teáskanál só
Szénhidrát tartalom
1 gramm / szelet
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175 C° -ra. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
- A kenyér „száraz” hozzávalóit keverd össze egy tálban.
- Forrald fel a vizet, amit az ecettel és tojásfehérjével együtt adj hozzá a „száraz hozzávalókhoz. Fakanállal kb. 30 másodpercig keverd össze. (Vigyázz, ne keverd túl a tésztát!)
- Nedves kézzel a tésztából formázz 10 darab minikenyeret. Helyezd a tepsire, hagyj köztük helyet, mert a duplájukra dagadnak.
- Alsó rácson kb. 40-50 percig süsd (akkor van kész, ha a kenyérke alját megkopogtatva üreges hangot hallasz).
- Fokhagymás vaj elkészítése: keverd össze az összetevőket egy tálban. Ezután lefedve tedd be a hűtőbe.
- Vedd ki a fokhagymás vajat a hűtőből. Vágd ketté a kenyérkéket, és kend meg őket a fokhagymás vajjal.
- A sütő hőmérsékletét emeld 225 C°-ra, és süsd a megkent kenyerkéket aranybarnára a középső rácson kb. 10-15 perc alatt.
Miért rózsaszín a kenyered?
Az útifű maghéj liszttől időnként enyhén rózsaszínű lehet a megsült kenyered. Semmi gond, ettől ugyanolyan az íze, nyugodtan fogyaszthatod. Ha szeretnéd, másik márkájú útimagfű héj liszt megoldhatja a kérdést.
Hogyan fogyj inzulin rezisztensként?
Ismerd meg azokat a tudományosan bizonyított módszereket, melyek segítenek legyőzni az inzulin rezisztenciád, megszűnetetni a kellemetlen tüneteket, visszanyerni a régi önmagad.
