Szomjoltásra kizárólag a víz való!
- víz: a legjobb választás. Ez lehet szénsavas, citromos; a lényeg, hogy ne tartalmazzon hozzáadott szénhidrátot, vagy mesterséges édesítőt.
- kávé: a rövid kávé cukor nélkül szintén jó. Kevés tej vagy tejszín azért mehet hozzá.
- tea: cukor és/vagy méz nélkül
A fenti italokkal jársz a legjobban, hisz ezek egyáltalán nem tartalmaznak szénhidrátot.
Italok, melyeket messziről érdemes kerülnöd:
A krónikus üdítőital fogyasztás valódi probléma. Sok esetben sajnos már gyermekkorban elkezdődik, és képes minden más egészséges életmódra törekvést elgáncsolni. Ha csak egyetlenegy tanácsunkat fogadod meg, az az legyen, hogy a cukros italokat kizárólag ünnepi alkalmakkor, mértékkel fogyasztasz.
Kerülendő italok:
- cukros üdítők: kóla, narancs, sprite, ice tea, stb.
- gyümölcslevek (a 100%, frissen facsart is!)
- gyümölcsturmixok
- shakek: tej shake, smoothie
- cukros energiaitalok
Ezekben oldott formában rengeteg cukor található. Ha mégis iszol belőlük (mert ünnep van), a mennyiségre figyelj.
Egy kis dobozos kólában 35 g szénhidrát van, egy másfél literesben pedig már 159 g gramm. Nagyon nem mindegy. Az utóbbi adag kb. másfél napos szénhidrát igényed!!!
Mi a helyzet a mesterséges édesítőkkel?
A gyártók a növekvő vásárlói tudatosság miatt rákényszerültek a mesterséges édesítőszerek használatára. Ez első ránézésre nem tűnik rossz ötletnek, hisz így cukormentesen élvezhetjük az édes ízt.
A helyzet azonban nem ennyire egyszerű. Az édesítőszerek ugyanis fenntartják az édes íz iránti sóvárgást, amit éppen csökkenteni kellene (1). Felmerült az is, hogy az édesítő szerek fokozhatják az inzulin rezisztenciát is. (2)
Ráadásul az édősítőszeres italok intenzív íze befolyásolja az ízérzékelésed, ami miatt a sokkal egészségesebb zöldségek íze nem lesz annyira élvezetes számodra.
Másrészről viszont egyes vizsgálatok szerint az édesítő szeres italok vízre cserélése önmagában is segíti a testsúlycsökkenést.
Az édesítőszeres italok sem jó választás, épp csak kevésbé rossz, mint a cukros italok.
Akkor jársz a legjobban, ha mielőbb felhagysz az édesítőszeres és a cukros üdítők fogyasztásával, és „visszaszoksz” a vízre.
Melyek az alacsony szénhidrát tartalmú alkoholos italok?
A rövid válasz: a száraz bor kevés, a vodka, a whisky, a tekila és a pálinka például egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot. Természetesen ettől még kalóriát tartalmaznak, de legalább a csökkentett szénhidrát bevitelt nem akadályozzák. A sör például, a magas szénhidrát tartalma miatt nem jó választás.
Néhány ital szénhidrát tartalma:
- víz: 0 g
- víz citromlével: 0 g
- tea cukor nélkül: 0 g (minden hozzáadott kockacukor 4 g)
- kávé: 0 g (hozzáadott tej 1-3 g)
- bor: 2 g (száraz, 1 pohár)
- tej: 11 g (2,5 dl)
- szója tej: 12 g (2,5 dl)
- sör: 13 g (3,5 dl)
- narancs dzsúsz: 26 g (2,5 dl)
- energia ital: 28 g (2,5 dl)
- jeges tea 32 g (3,5 dl)
- kóla, narancs üdítő 33 g (3 dl)
- smoothie 36 g (3,5 dl)
- tejes shake: 60 g (3 dl)
A táblázat alapján láthatod, hogy rendszeres szomjoltásra kizárólag víz, esetleg a tea jöhet szóba. A cukros üdítők rendkívül károsak inzulin rezisztenciában, de egyébként is.
Nagyon sok egyszerű szénhidrátot (cukrot) tartalmaznak, ráadásul oldott formában. Ehhez képest a boltok polcai zsúfolásig tömve vannak velük, sajnos gyerekek, idősek rendszeresen fogyasztják őket.
Ez az egyik legnagyobb hiba.
Hivatkozások
- Gain weight by “going diet?” Artificial sweeteners and the neurobiology of sugar cravings. Yang, Qing. Yale J Biol Med. 2010 Jun; 83(2): 101–108.
- Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load. M Yanina Pepino, Courtney D Tiemann, Bruce W Patterson, Burton M Wice, Samuel Klein. Diabetes Care, 2013 Sep;36(9):2530-5.
